Bonus: Wil je NOOIT meer nadenken over wat WEL & NIET mag wanneer je in de keuken staat? Wij ook niet! Daarom hebben wij voor onszelf en voor jou een Gratis Keto Voedingsmiddelen Poster gemaakt. Klik hier om die te ontvangen <<<.
Het ketogeen dieet is een dieet dat zijn naam ontleent aan het feit dat het lichaam overschakelt op het gebruik van ketonen als primaire energiebron. Deze ketonen worden in de lever aangemaakt uit afgebroken vetdeeltjes. Het zal je daarom niet verbazen dat een ketogeen dieet voornamelijk bestaat uit de consumptie van vet.
Je lichaam gaat vet als energiebron gebruiken, doordat consumptie van koolhydraten tot een minimum beperkt wordt. In een typisch regulier Westers (Amerikaans) dieet bestaat ongeveer de helft van de geconsumeerde calorieën (50%) uit koolhydraten, 35% bestaat uit vet en 15% bestaat uit eiwitten (1).
Bij een ketogeen dieet worden de bovenstaande verhoudingen van macronutriënten (verhouding tussen koolhydraten, eiwitten vet) flink opgeschud.
De consumptie van koolhydraten wordt bij een ketogeen dieet namelijk teruggeschroefd tot 5% van je dagelijkse calorieconsumptie. Dit betekent dat je op een dag tussen 20-50 gram koolhydraten zult eten.
Het ketogeen dieet heeft de reputatie dat het een vrij ‘hardcore’ dieet is in de zin dat het een hele groep voedingstoffen ‘buitenspel’ zet. Dit komt omdat het doel van het dieet is om je lichaam in een ketogene toestand te brengen; ketose.
Ketose is een natuurlijke reactie van je lichaam om te kunnen overleven wanneer je weinig eet. Je lichaam maakt tijdens dit proces zogenoemde ketonen aan. Dit zijn stoffen die ontstaan als de lever vetten afbreekt.
Je gaat dus vet verliezen, door meer vet te eten!!
Met welke soorten voeding je de beste resultaten kunt behalen ga je nu lezen.
De volgende onderwerpen komen aan bod:
- Macronutriënten in het ketogeen dieet
- Vetten
- Eiwitten
- Koolhydraten
- Groenten en fruit
- Zuivelproducten
- Noten en zaden
- Water en andere drankjes
- Zoetstoffen
- Kruiden
- Smaakmakers en sauzen
- Tot slot
Macronutrienten in het ketogeen dieet
Voordat we de verschillende voedingsgroepen gaan bespreken, is het belangrijk om de samenstelling van verschilende voedingstoffen binnen het ketogeen dieet te bespreken.
Om in ketose te raken en te blijven zul je jouw macronutriënten in de juiste balans moeten zien te houden.
Op de onderstaande afbeelding zie je dat de verdeling van je macronutriënten uit ongeveer 70% vet (fats), 25% eiwitten (protein) en 5% koolhydraten (carbs) bestaat.
Dit komt neer op ongeveer 20 tot 30 gram netto koolhydraten per dag. Om het aantal netto koolhydraten te berekenen neem je het totaal aantal koolhydraten minus de niet verteerbare koolhydraten (vezels en polyolen).
Naast dat het belangrijk is om je inname van koolhydraten te minimaliseren, is het even zo belangrijk om niet teveel eiwitten binnen te krijgen. Je eiwitinname moet gematigd zijn, niet hoog.
Nu kan het zijn dat je denkt:
“Maar eiwitten zijn toch geen koolhydraten, waarom moet ik hier ook op letten?”
Omdat het lichaam glucose prefereert als energiebron heeft het een mechanisme dat in staat is om eiwitten om te zetten in glucose. Dit proces heet gluconeogenese.
Binnen een ketogeen dieet wil je dit proces ontwijken om twee redenen:
- Wanneer het lichaam eiwitten aanspreekt als brandstof, dan weerhoudt dit jouw lichaam ervan om in ketose te raken. Je zult dus niet de voordelen ervaren van ketose, jouw lichaam blijft afhankelijk van glucose als brandstof in plaats van vet.
- Daarnaast is het niet wenselijk dat je lichaam eiwitten gaat omzetten in glucose omdat je op deze manier ook je eigen spiermassa kunt verliezen. Spieren bestaan uit eiwitten en wanneer gluconeogenese optreedt, dan breekt jouw lichaam spiermassa af om als brandstof te gebruiken. Dus in plaats van vet ben je eigen spieren aan het verbranden!
Dus laten we nu maar eens kijken welke DO’S er bestaan in het ketogeen dieet, en ook komen de DON’TS aan bod.
Vetten
Op een ketodieet haal je de meeste van je calorieën uit vetten. Natuurlijk kun je daarbij rekening houden met je eigen voorkeuren. Olie en vet kun je op allerlei manieren in je maaltijden verwerken; in dressings en sauzen, bijvoorbeeld, maar ook simpelweg door een klontje boter op een stuk vlees.
Vetten zijn essentieel voor onze lichamen, maar als je te veel van de verkeerde soorten eet, kunnen ze ook gevaarlijk zijn. Bij een ketodieet heb je te maken met verschillende soorten.
Verschillende voedingsmiddelen combineren meestal diverse soorten vet, maar de ongezonde vetten zijn makkelijk te vermijden.
Binnen het ketogeen dieet zijn er drie soorten vetten toegestaan: verzadigde vetten, enkelvoudig onverzadigde vetten, meervoudig onverzadigde vetten. Laten we eens kijken welke voedingsmiddelen hiertoe behoren.
Het kan zijn dat nu de alarmbellen bij jou gaan rinkelen, en dat je denkt:
“Verzadigde vetten?!? Maar die zijn toch ongezond?!”
Jarenlang hebben verzadigde vetten in een slecht daglicht gestaan omdat werd aangenomen dat zij slecht zouden zijn voor hart- en vaatstelsel.
Recentelijke wetenschappelijke studies hebben echter aangetoond dat er geen verband bestaat tussen de consumptie van verzadigde vetten en hart- en vaatziekten (2). Sterker nog, er zijn zelfs bewezen gezondheidsvoordelen gerelateerd aan gezonde verzadigde vetten.
Aanbevolen bronnen van verzadigde vetten binnen het ketogeen dieet:
- Kokosolie
- Boter
- Ghee
- Room
- Eieren
- Cacaoboter
- Reuzel
- Palmolie
- Rood vlees
In tegenstelling tot verzadigde vetten hebben enkelvoudig onverzadigde vetzuren al jarenlang een goede reputatie. Wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat ze goed zijn voor je HDL-cholesterol en een betere insulinegevoeligheid (3)
Aanbevolen bronnen van enkelvoudig onverzadigde vetten binnen het ketogeen dieet:
- Extra vergine olijfolie
- Avocado’s en avocado-olie
- Macadamianoten en macadamiaolie
- Reuzel
Meervoudig onverzadigde vetten dragen bewezen gezondheidsvoordelen met zich mee, die worden toegeschreven aan de aanwezigheid van omega-3 en omega-6 vetzuren. Dit zijn essentiële voedingstoffen, wat inhoudt dat je lichaam ze alleen door middel van voeding binnen kan krijgen.
Heel belangrijk is echter om de juiste verhouding tussen omega-3 en omega-6 vetzuren te bewaken in jouw voeding. De ideale verhouding is 1:1.
In het standaard Westerse dieet ligt deze verhouding echter op 1:30, een overdosis omega-6 dus! Dit werkt ontstekingsbevorderend en is dus niet wenselijk.
Probeer je daarom te focussen op de consumptie van gezonde omega-3 vetzuren afkomstig van vette vis en je kunt die eventueel aanvullen met een visoliesupplement of, nog beter, met krillolie.
Aanbevolen bronnen van meervoudig onverzadigde vetten:
- Extra vergine olijfolie
- Lijnzaad en lijnzaadolie
- Walnoten
- Vette vis (sardines, zalm, makreel)
- Chiazaad
- Notenolie
- Avocado-olie
- Hennepolie
Bij de verhitting van bovenstaande oliën (avocado-olie uitgezonderd) ontstaan vrije radicalen die schadelijk zijn voor jouw lichaam. De oliën oxideren en verliezen zo hun gezonde eigenschappen!
Als je je voedsel graag opbakt, kies dan liefst voor niet-gehydrogeneerde reuzel, rundervet, ghee of kokosolie, aangezien die een hoger rookpunt hebben dan andere oliesoorten. Hierdoor heb je minder last van oxidatie van de olie, wat betekent dat je meer van de essentiële vetzuren binnenkrijgt.
Eiwitten
Zoals eerder in dit artikel aangegeven, moeten bestaat ongeveer 20-25% van je dagelijkse calorieconsumptie bij een ketogeen dieet uit eiwitten.
Het is belangrijk om hier goed op te letten, omdat bij een te hoge eiwitconsumptie je lichaam overschakelt op een proces genaamd gluconeogenese. Dit betekent dat je lichaam eiwitten afbreekt tot aminozuren en hier vervolgens glucose van maakt.
Het resultaat van een te hoge eiwitconsumptie is dus dat je lichaam alsnog glucose als brandstof gaat gebruiken, waardoor je niet in ketose raakt of blijft.
Een tip waarmee je eiwitten kunt ‘uitbalanceren’ met vetten is door de eiwitten in je maaltijden in evenwicht te brengen met vettere bijgerechten en sauzen. Als je mager rundvlees wilt eten, moet je extra voorzichtig zijn met de porties eiwitten.
Beef jerky en andere magere rundersnacks kunnen snel aantikken voor je eiwitten, dus zorg dat je dit soort producten altijd combineert met iets vets – kaas bijvoorbeeld!
Aanbevolen bronnen van eiwitten zijn:
Rundvlees (bij voorkeur vettere delen):
- Biefstuk
- Gehakt
- Kalfsvlees
- Braadstukken
- Ossenhaas
Varkensvlees (bij voorkeur vettere delen):
- Spek
- Gehakt
- Varkenslende
- Varkenskarbonades
- Ham
- Procureurlapjes
Gevogelte:
- Kip (bij voorkeur donker vlees zoals dijen)
- Eend
- Kwartel
- Fazant
- Ander wild gevogelte
Vis (hoe vetter, hoe beter):
- Makreel
- Zalm
- Sardines
- Ansjovis
- Haring
- Forel
- Tonijn
- Kabeljauw
Schelpdieren/zeevruchten:
- Kokkels
- Oesters
- Kreeft
- Krab
- Mosselen
- Jacobsschelpen
- Inktvis
Orgaanvlees
Orgaanvlees is niet ieders favoriet. Het kan de smaak zijn of de textuur van het vlees dat soms even wennen is. Toch zit orgaanvlees vol met vitaminen en voedingstoffen. Het is niet voor niets dat de lever de ‘multivitamine van moeder natuur’ genoemd.
Dus probeer eens niertjes, lever, tong of hart te eten. Op de juiste manier bereid kan het heel smakelijk zijn en dus erg voedzaam.
Notenboter
Notenboters zijn ook goede manieren om aan eiwitten én vetten te komen. Kies hierbij wel voor ongezoete en vettere varianten zoals amandel-, hazelnoot- en macadamiaboter.
Pas wel op voor overconsumptie omdat je anders teveel omega-6 vetzuren binnen krijgt. Macadamia’s hebben van alle noten de beste verhouding tussen omega-3 en omega-6 vetzuren.
Hele eieren
Eieren hebben jarenlang een slechte reputatie gehad met betrekking tot cholesterol, en hart- en vaatziekten. Volgens de, inmiddels achterhaalde, Schijf van Vijf zou men maximaal drie eieren per week mogen eten, omdat anders het cholesterolgehalte negatief beïnvloed zou worden.
Maar wat blijkt? Elke dag een ei eten verlaagt juist de kans op hart- en vaatziekten (4). Dus laat de omeletten, gepocheerde eieren en gekookte eieren maar komen!
Onderstaand zie je een lijst van een aantal van de meest gegeten eiwitbronnen binnen het ketodieet en hun respectieve voedingswaarden. Houd in gedachten dat je nog altijd je eiwitinname moet uitbalanceren ten opzichte van je vetconsumptie.
| Keto eiwitbron | Calorieën | Vet (g) | Netto koolhydraten (g) | Eiwit (g) |
| Rundergehakt (115 g, 0/20) | 280 | 23 | 0 | 20 |
| Ribeye steak (115 g) | 330 | 25 | 0 | 27 |
| Bacon (115 g) | 519 | 51 | 0 | 13 |
| Varkenskarbonade (115 g) | 286 | 18 | 0 | 30 |
| Kippendij (115 g) | 250 | 20 | 0 | 17 |
| Kippenborst (115 g) | 125 | 1 | 0 | 26 |
| Zalm (115 g) | 236 | 15 | 0 | 23 |
| Lamsgehakt (115 g) | 319 | 7 | 0 | 19 |
| Lever (115 g) | 135 | 5 | 0 | 19 |
| Ei (1, groot) | 70 | 5 | 0,5 | 6 |
| Amandelboter (2 el) | 180 | 16 | 4 | 6 |
Koolhydraten
Wanneer je een ketogene eetwijze hanteert dan zul je het overgrote deel van je koolhydraten binnen willen krijgen via groenten zoals bladgroenten, (groene) asperges, broccoli, bloemkool en vrijwel alle andere groenten die boven de grond groeien.
De rest van de koolhydraten die je binnenkrijg zullen komen van noten, zaden, zuivel en met af en toe rood fruit zoals frambozen en bessen.
Groenten en fruit
De beste soorten groenten voor een ketogeen dieet bevatten veel voedingsstoffen en weinig koolhydraten. Dit zijn, zoals je waarschijnlijk al raadt, vooral de (donker)groene bladgroenten. Alles dat lijkt op spinazie of boerenkool valt in deze categorie en is het beste wat je kunt toevoegen aan alles wat je maar wilt.
Probeer te kiezen voor kruisbloemige groenten die boven de grond groeien en die bladrijk en groen zijn. Kies als het kan voor biologisch; daar zitten minder resten van pesticiden op, maar als biologisch niet lukt, maak je dan geen zorgen. Onderzoeken tonen aan dat biologische en niet-biologische groenten nog steeds dezelfde voedingswaarde hebben. Zowel diepvriesgroente als vers is prima.
Zetmeelrijke groenten zoals aardappelen, pastinaken en mais moet je vermijden vanwege hun hoge gehalte koolhydraten.
Hieronder vind je een voedingswaardentabel voor de meest gegeten groenten die passen binnen een ketogeen dieet. Houd in gedachten dat het gewicht van alle items in de tabel gelijk is, wat kan zorgen voor een scheef beeld van de hoeveelheid koolhydraten.
Als voorbeeld: tijdens een maaltijd kun je bijvoorbeeld zo’n 175 gram broccoli eten als bijgerecht, maar je eet natuurlijk geen 175 gram blauwe bessen bij je ontbijt; een dergelijke hoeveelheid zou genoeg zijn voor een pudding voor vier personen.
| Keto fruit/groente (175 g) | Calorieën | Vet (g) | Netto koolhydraten (g) | Eiwit (g) |
| Kool | 43 | 0 | 6 | 2 |
| Bloemkool | 40 | 0 | 6 | 5 |
| Broccoli | 58 | 1 | 7 | 5 |
| Spinazie | 24 | 0 | 1 | 3 |
| Romaine (sla) | 29 | 1 | 2 | 2 |
| Groene paprika | 33 | 0 | 5 | 1 |
| Kastanjechampignon | 40 | 0 | 4 | 6 |
| Sperziebonen | 26 | 0 | 4 | 2 |
| Gele ui | 68 | 0 | 12 | 2 |
| Bramen | 73 | 1 | 8 | 2 |
| Frambozen | 88 | 1 | 8 | 2 |
Zuivelproducten
Binnen het ketodieet kun je veel verschillende zuivelproducten gebruiken, zolang ze maar volvet zijn. Ook hebben organische en rauwe producten de voorkeur boven gepasteuriseerd.
Hieronder staat een voedingswaardentabel van de meest algemene zuivelproducten die bij het ketogeen dieet worden gegeten. Verreweg de meest gebruikte producten zijn room (voor thee/koffie) en kaas (voor extra vet tijdens de maaltijd).
Zuivelproducten die je absoluut wil vermijden zijn de magere zuivelproducten, omdat hier de waardevolle vetten uit zijn gehaald, terwijl de vetten juist als brandstof moeten dienen voor ons lichaam.
Hieronder zie je een tabel met de meest gangbare producten die worden genuttigd tijdens een ketogeen dieet.
Let op: de voedingswaarden in de tabel zijn gebaseerd op porties van zo’n 28 gram.
| Keto zuivelbron (28 g) | Calorieën | Vet (g) | Netto koolhydraten (g) | Eiwit (g) |
| Volvette room | 100 | 12 | 0 | 0 |
| Griekse yoghurt | 28 | 1 | 1 | 3 |
| Mayonaise | 180 | 20 | 0 | 0 |
| Halfvolle room | 40 | 4 | 1 | 1 |
| Cottage cheese | 25 | 1 | 1 | 4 |
| Roomkaas | 94 | 9 | 1 | 2 |
| Mascarpone | 120 | 13 | 0 | 2 |
| Mozzarella | 70 | 5 | 1 | 5 |
| Brie | 95 | 8 | 0 | 6 |
| Gerijpte cheddar | 110 | 9 | 0 | 7 |
| Parmezaan | 110 | 7 | 1 | 10 |
Noten en zaden
Noten kunnen een geweldige bron van vetten zijn, maar vergeet niet dat ze zodanig veel koolhydraten bevatten dat het flink aan kan tikken.
Het is ook van belang om op te merken dat noten eveneens eiwitten bevatten. Vooral notenmeel kan al snel flinke hoeveelheden eiwitten opleveren – wees dus voorzichtig met de hoeveelheid die je gebruikt.
Noten kunnen ook veel omega-6-vetzuren bevatten, dus ook wat dit betreft is het goed om bewust om te gaan met de hoeveelheid die je consumeert. Over het algemeen kun je het beste kiezen voor de vettere notensoorten met relatief weinig koolhydraten.
Ideale keto-noot: De Macadamia
De koning der noten is de macadamia. Deze noot heeft de beste vetzuurratio van alle noten.
Waar sommige noten al snel tot een scheve verhouding tussen omega-3 en omega-6 vetzuren leiden, onderscheidt de macadamia zich door weinig van de onstekingsbevorderende omega-6 vetzuren te bevatten.
Daarnaast is de macadamia rijk aan gezonde enkelvoudige onverzadigde vetten.
Het enige nadeel van deze supernoot is de prijs, macadamia’s zijn helaas niet zo goedkoop als een zak gezouten pinda’s uit de onderste schappen van de supermarkt.
Andere vette, koolhydraatarme noten zijn paranoten en pecannoten.
Een categorie noten die je met mate kunt nuttigen zijn de vette noten met een gemiddelde hoeveelheid koolhydraten:
- Walnoten
- Amandelen
- Hazelnoten
- Pijnboompitten
- Pinda’s
Daarnaast is er ook nog een categorie noten die koolhydraatrijk zijn en die je dus beter zelden of nooit kunt eten!:
- Cashewnoten
- Pistachenoten
Hieronder zie je een voedingswaardentabel van een aantal van de tijdens het ketodieet gebruikte noten. Onthoud dat snacken je gewichtsverlies zal afremmen:
| Keto notenbron (2 oz./ca. 50 g) | Calorieën | Vet (g) | Netto koolhydraten (g) | Eiwit (g) |
| Macadamia’s | 407 | 43 | 3 | 4 |
| Paranoten | 373 | 37 | 3 | 8 |
| Pecannoten | 392 | 41 | 3 | 5 |
| Amandelen | 328 | 28 | 5 | 12 |
| Hazelnoten | 356 | 36 | 3 | 9 |
Meel van noten en zaden is een perfecte vervanging voor gewoon meel. Zaden en noten komen op een ketodieet regelmatig voor in recepten voor gebak en desserts. Noten (in de vorm van amandelmeel) en zaden (in de vorm van lijnzaadmeel) komen vaak voor, maar moeten met mate worden gegeten.
Over het algemeen kun je verschillende meelsoorten mengen om een realistische structuur te krijgen in bakrecepten. Door meelsoorten te combineren en te experimenteren, kun je recepten creëren met flink wat minder koolhydraten.
Onthoud dat verschillende soorten meel ook verschillende eigenschappen hebben. Zo zou je van kokosmeel bijvoorbeeld maar de helft nodig hebben van de hoeveelheid amandelmeel die je voor een recept gebruikt. Kokosmeel neemt veel meer vocht op en vraagt meestal om meer vloeistof.
Je kunt deze meelsoorten trouwens niet alleen gebruiken in bakrecepten, maar ook in plaats van paneermeel als je producten wilt bakken of frituren en zelfs als pizzabodem!
Als je je creativiteit gebruikt, is er altijd een manier om van een favoriet gerecht een koolhydraatarme versie te maken.
Hieronder vind je een tabel met voedingswaarden van de meest geconsumeerde noten en zaden op een ketogeen dieet.
| Keto noten/zaden voor bakken (2 oz./ca. 50 g) | Calorieën | Vet (g) | Netto koolhydraten (g) | Eiwit (g) |
| Amandelmeel | 324 | 28 | 6 | 12 |
| Kokosmeel | 120 | 4 | 6 | 4 |
| Chiazaadmeel | 265 | 17 | 3 | 8 |
| Lijnzaadmeel | 224 | 18 | 1 | 8 |
| Ongezoete kokos | 445 | 40 | 8 | 4 |
Water en andere drankjes
Het ketogeen dieet heeft een diuretisch effect, dit betekent dat je lichaam vocht sneller afdrijft. Simpel gezegd: je moet vaker plassen.
Dit betekent dat je niet alleen meer vocht verliest, maar ook elektrolyten. Uitdrogingsverschijnselen zijn bij de meeste mensen in het begin gebruikelijk. Als je vatbaar bent voor ontstekingen van de urinewegen of de blaas, is het extra belangrijk dat je hierop bent voorbereid.
Een goede manier om het verlies aan elektrolyten en uitdrogingsverschijnselen tegen te gaan is om zout en water in combinatie te nuttigen.
Water en Zeezout, een doeltreffend duo
De acht aanbevolen glazen water per dag? Drink die, en dan nog een paar. Ervan uitgaande dat we voor zo’n twee derde uit water bestaan, speelt hydratering een wezenlijke rol in ons alledaagse leven. We raden je aan om als het kan ruim 3,5 liter water per dag te drinken.
Door een beetje zout toe te voegen (bij voorkeur roze Himalaya zout) aan het water kun je het verlies aan elektrolyten opvangen. Daarnaast is het zo dat het water op deze manier sneller wordt opgenomen in je lichaam.
In zijn boek Own The Day, Own Your Life is een van de belangrijkste tips die de Amerikaanse gezondheidexpert Aubrey Marcus geeft om vol energie aan een nieuwe dag te beginnen even simpel als doeltreffend.
Hij noemt het de ‘Morning Mineral Cocktail’:
- 350 ml gefilterd water
- 3 gram zeezout of roze Himalaya zout
- 1/4e citroen uitgeknepen in het water
Het verlies aan elektrolyten en mineralen kan worden opgevangen door meer zeezout te gebruiken.
Zeezout bevat meer dan 60 (!!) mineralen en sporenelementen.
Naast natrium, chloride en jodium bevat het ook fosfor, magnesium, calcium, kalium, broom, borium, zink, ijzer, mangaan en koper.
Tezamen zijn deze mineralen essentieel voor een gezond functionerend lichaam. Zo zorgt natrium voor de binding van water in het lichaam, in de lichaamscellen en daarbuiten. Dit zorgt dus voor een goede hydratatie.
En nu denk je waarschijnlijk:
“DRIE gram zout?! Maar hoe zit het dan met mijn bloeddruk?! We moeten toch juist minder zout binnen zien te krijgen?”
Zout heeft over de laatste decennia een slechte naam gekregen omdat het je bloeddruk verhoogt en zo hart- en vaatziekten in de hand zou werken.
Er zijn echter verschillende wetenschappelijke onderzoeken uitgevoerd waarbij een beperking van zoutconsumptie NIET heeft bewezen de kans op hart- en vaatziekten te verkleinen (5) Dit waren o.a. groot opgezette studies met maar liefst 11.346 en 3.681 proefpersonen (6) (7).
Zeker in het geval van een ketogeen dieet, waarbij je meer zout afdrijft via de urine zal je MEER zout moeten eten om je mineralen aan te vullen.
Meer over de misvattingen over zout en het belang van zout als het mineraalsupplement van Moeder Natuur vind je HIER!
Bouillon
Bouillon is ook een goede manier om je elektrolyten aan te vullen. De beste manier is om zelf een bouillon te trekken van botten (mergpijp e.d.) omdat je op deze manier de waardevolle voedingstoffen van de botten en beenmerg binnen zult krijgen. Het is ook een natuurlijke bron van collageen.
Koffie/thee
Veel mensen kiezen keto-proof koffie (de bekende Bullet-Proof Coffee!) of thee in de ochtend om hun energielevels, in combinatie met toegevoegde vetten, op te krikken. Hoewel dit helemaal prima is, is het ook van belang om drankjes met een smaakje te beperken. Dit geldt des te meer in het geval van cafeïne, aangezien een teveel daarvan je gewichtsverlies kan afremmen; probeer het dus te houden bij maximaal twee koppen koffie of andere cafeïne-bevattende drankjes.
Kokos- of amandelmelk
Je kunt de ongezoete versies die in de supermarkt te koop zijn gebruiken om je favoriete zuiveldrankje mee te vervangen. Ideaal voor smoothies dus.
Suikervrije dranken
Ondanks dat ze geen koolhydraten bevatten, kunnen sommige zoetstoffen toch insulinepieken veroorzaken, omdat ze verwant zijn aan suiker. Dit kan dus leiden tot meer trek in suikers en koolhydraten. Daarnaast zijn zoetstoffen vaak kunstmatig en daarom niet aanbevolen.
Alcohol
Kies sterke drank. Bier en wijn bevatten te veel koolhydraten. Regelmatig gebruik van alcohol remt gewichtsverlies af. Lees HIER meer over het volgen van een ketogeen dieet en het nuttigen van alcohol.
Kruiden en specerijen
Smaakmakers en sauzen zijn een riskant deel van een ketogeen dieet, maar mensen gebruiken ze regelmatig om smaak aan hun gerechten toe te voegen. De gemakkelijkste manier om je hierbij aan je dieet te houden is door bewerkte producten te vermijden.
Er zijn veel koolhydraatarme smaakmakers en producten op de markt en het is onmogelijk om ze allemaal te noemen. Een aantal ervan is geweldig, maar het merendeel bevat zoetstoffen met een hoge glycemische index – die je wilt vermijden.
Kruiden bevatten koolhydraten, dus zorg dat je die meetelt. Zeezout heeft de voorkeur boven tafelzout, aangezien de laatste soort dextrose(poeder) kan bevatten. De meeste kant-en-klare kruidenmixen bevatten toegevoegde suikers, dus lees de etiketten zodat je weet wat je koopt. Als je de keus hebt, kies dan in het geval van kruidenmengsels nooit voor toegevoegde suiker.
Hieronder vind je een overzicht van een aantal gebruikelijke kruiden en specerijen die mensen op een ketodieet gebruiken. Onthoud altijd dat kruiden koolhydraten bevatten en dat je je voeding daar dus op aan zult moeten passen.
- cayennepeper
- chilipoeder
- kaneel
- komijn
- oregano
- basilicum
- koriander
- peterselie
- rozemarijn
- tijm
- ui
- knoflook
Zowel zout als peper kun je gebruiken om je maaltijden op smaak te brengen zonder dat je je druk hoeft te maken om de voedingswaarden.
Wil je meer weten over de misvattingen rondom zout en waarom het zo’n waardevolle aanvulling is binnen het ketogeen dieet? Klik dan hier!
Smaakmakers en sauzen 
(bron: foodmanufacturing.com)Als het gaat om sauzen, jus en specerijen op een ketogeen dieet, is er een groot grijs gebied. Als je strikt keto wilt eten, zou je alle kant-en-klare sauzen en specerijen moeten vermijden, behalve degene die hieronder worden opgesomd. Ze kunnen toegevoegde suikers bevatten of zoetstoffen die niet passen binnen het ketogeen dieet.
Als je ervoor voelt om je eigen sauzen en jus te maken, overweeg dan te investeren in guargom of xanthaangom. Dit zijn verdikkingsmiddelen die bekendheid genieten in de wereld van de moderne kooktechnieken en die goed van pas komen als je koolhydraatarme, maar nogal waterige sauzen wilt verdikken.
Gelukkig zijn er veel sauzen waar je uit kunt kiezen die veel vet en weinig koolhydraten bevatten. Als je een saus nodig hebt, overweeg dan een beurre blanc- of hollandaisesaus te maken, of bruineer gewoon wat boter om je vlees mee af te toppen.
Hoewel het voor je gezondheid en in theorie geweldig klinkt, is het goed mogelijk dat het voor jou, net als voor veel andere mensen, niet in je schema past om alles zelf te maken. Hoewel het verschilt van merk tot merk (lees altijd de etiketten), kun je de volgende kant en klare smaakmakers tijdens het ketogeen dieet in principe gebruiken:
- ketchup (kies een variant zonder of met weinig toegevoegde suiker)
- mosterd
- hot sauce
- mayonaise (kies als het kan voor een variant op basis van vrije-uitloopeieren en avocado-olie)
- zuurkool (kies voor een variant zonder of met weinig toegevoegde suiker)
- relish (kies voor een variant met geen of weinig toegevoegde suiker)
- mierikswortel
- worcestershiresaus
- saladedressings (neem de vettere soorten zoals ranch- of caesardressing en ongezoete vinaigrettes)
- siroop met een smaakje (neem de toegestane zoetstoffen)
Wees liever aan de voorzichtige kant als het gaat om kant-en-klare ketosmaakmakers. Maak je sauzen en jus met verdikkingsmiddelen en probeer als het kan je eigen smaakmakers te maken. Check de voedingswaarden en de ingrediënten altijd zorgvuldig om jezelf ervan te verzekeren dat het product aansluit bij je dieeteisen.
Zoetstoffen
Wat je het allerbeste kunt doen, is uit de buurt blijven van alles wat zoet smaakt – zo beperk je je cravings tot een minimum, wat aan de basis ligt van een succesvolle toepassing van het ketodieet. Als je echt iets zoets wilt, zijn er echter wat opties waar je uit kunt kiezen.
Als je op zoek bent naar zoetstoffen, probeer dan vloeibare versies te vinden, aangezien die geen bindmiddelen bevatten (zoals maltodextrine and dextrose). Deze kom je bijvoorbeeld tegen in mengsels als Splenda en kunnen als het om koolhydraten gaat enorm aantikken. Als je het ketodieet volgt, kun je het beter houden bij zoetstoffen met een lagere glycemische index.
Merk trouwens op dat dit maar een kort lijstje is van de zoetstoffen die mensen op een ketodieet gebruiken. Er zijn enorm veel merken en mengsels op de markt – wij gebruiken vaak een mix van stevia and erythritol in onze dessertrecepten.
Het is echter goed mogelijk dat je iets vindt wat beter bij jouw persoonlijke smaak aansluit; gebruik het dan alleen als het valt onder de toegestane zoetstoffen tijdens Keto.
In principe wil je uit de buurt blijven van merken die vulmiddelen als maltodextrine and dextrose gebruiken, of van hoog-glycemische zoetstoffen als maltitol. Veel producten waarvan beweerd wordt dat ze koolhydraatarm zijn, gebruiken deze suikeralcoholen. Veel snoepgoed dat ‘suikervrij’ is, bevat eveneens deze zoetstoffen. Vermijd ze als het enigszins kan. In je lichaam hebben deze specifieke zoetstoffen hetzelfde effect als suiker.
Als een zoetstof een lage glycemische impact heeft (ofwel een lage glycemische index), dan heeft hij weinig effect op je bloedsuiker. Hoe hoger de glycemische index is, hoe erger je bloedsuiker zal pieken als je de stof consumeert. Hier zie je welke ‘0-GI’-zoetstoffen wij aanbevelen:
Stevia
Een van de meest gebruikte suikervervangers die vandaag de dag op de markt zijn. Ongelooflijk zoet zonder glycemische impact. De vloeibare vorm heeft de voorkeur.
Sucralose
Een erg makkelijk, maar erg zoet substituut voor suiker waar veel misverstanden over bestaan. Veel mensen verwarren het met Splenda, maar sucralose is de pure zoetstof. Vloeibare versies hebben de voorkeur.
Erythritol
Erythritol is een suikeralcohol, ook wel polyol, die van nature voorkomt in vruchten en gefermenteerde levensmiddelen. Dit is een geweldige vervanger met een glycemische impact van nul. Het is een bijzondere stof omdat hij ons lichaam onverteerd verlaat en afgescheiden wordt zonder dat hij de koolhydraten opneemt.
Monk Fruit
Dit is een minder algemene zoetstof die meestal wordt gecombineerd met andere zoetstoffen. Hoewel hij minder goed verkrijgbaar is, is dit wel een goed uitgebalanceerde zoetstof.
Xylitol
Als je iets zoekt dat wat meer op echte suiker lijkt, kun je Xylitol gebruiken. Het is een natuurlijke zoetstof die voorkomt in de vezels van vele soorten groente en fruit.
Deze zoetstof is bijna op dezelfde manier te gebruiken als suiker en ook de smaak komt dichtbij, maar hij heeft een lichte glycemische impact (13 versus 100 voor suiker). Het is een geweldige stof, maar houd alsjeblieft wel in gedachten dat hij erg giftig is voor dieren en je insulineniveau enigszins zal verhogen. Dit zijn de twee meest genoemde redenen om geen Xylitol te gebruiken.
Tot slot.
In deze voedingslijst van het ketogeen dieet zijn alle voedingsmiddelen besproken die je binnen het ketogeen dieet kunt eten. Kort samengevat kun je je dieet samenstellen uit de volgende voedingsmiddelen:
- Vlees en dierlijke producten, zoals vis, rundvlees, lam, gevogelte en eieren
- Groene bladgroenten, zoals spinazie en boerenkool
- Groenten die bovengronds groeien, zoals broccoli en bloemkool
- Volvette zuivel, zoals kaas, slagroom en boter
- Noten en zaden, zoals macadamia noten, walnoten en zonnebloempitten
- Avocado en bessen, zoals frambozen, bramen en andere bessen met een lage glycemische index
- Zoetstoffen, zoals stevia, erythritol, monnik vrucht en andere zoetstoffen met een laag gehalte aan koolhydraten
- Vetten, zoals kokosnootolie en (on)verzadigde vetten
Het zal je opgevallen zijn dat in het artikel de hoofdstukken over vetten en eiwitten een stuk uitgebreider zijn dan het hoofdstuk over koolhydraten. Niet verwonderlijk natuurlijk, aangezien je zeer weinig koolhydraten zult eten.
Hoe meer je dit weet te beperken, hoe sneller je in ketose zult geraken. Dit vergt op het begin enige aanpassing. Je zult een goed maaltijdplan moeten hebben, waarin je je macronutriënten (vetten, eiwitten, koolhydraten) uitstippelt, om ervoor te zorgen dat je inderdaad niet teveel koolhydraten binnen krijgt.
Om overmatige consumptie van koolhydraten te vermijden zijn de volgende voedselgroepen uitgesloten van het ketogene dieet:
- Granen, zoals tarwe, maïs, rijst, muesli, cruesli, deegwaren, pasta
- Suiker, zoals honing, agave, witte tafelsuiker
- Fruit, zoals appels, bananen en sinaasappels
- Knolgewassen, zoals (zoete) aardappels en yams
In dit artikel zijn voornamelijk de DO’S (de dingen die je wel kunt eten) aan bod gekomen, en er werd ook kort ingegaan om de DON’TS (de dingen die je niet kunt eten)
Om je nog meer te helpen de beste resultaten te boeken met het ketogeen dieet, en om je te wijzen op producten die niet thuishoren in het ketogeen dieet hebben we een lijst voor je samengesteld met alle producten die je niet thuishoren in een ketogene eetwijze.
Een complete ketogene vermijdlijst met DONT’s dus!
Prachtig artikel waar heel veel tijd en moeite ingestoken is en bovendien een klaar en duidelijk overzicht geeft !
Dankjewel Josiane!
Goed weggeschreven artikel, super.
Voor mezelf heb ik nog wel één ding waar ik mee zit/over twijfel.
Ik heb lactose en melkeiwit intolerantie. Kan ik de volvette yoghurt ook vervangen voor bijvoorbeeld amandelyoghurt? In ieder geval geen soja, want dat verdraag ik ook niet.
Hee Sumi, thnx!! Waarom twijfel je over amandelyoghurt? 🙂
ja dat kan zeker!
Graag zou ik de keto voedingsmiddelen poster ontvangen… de link werkt niet, helaas
Ik stuur hem NU naar je op Carla! 😉
ik zou graag de keto voedings poster willen ontvangen .
Dank je wel
Hi Trudy, de poster is onderweg
graag zou ik ook de voedingsmiddelen poster willen ontvangen
Ik heb deze naar je gestuurd Jacqueline!
graag zou ik ook de voedingsmiddelen poster willen ontvangen
Hoi Helma,
Ik heb deze naar je gestuurd!
Ik zou graag de Keto Voedingsmiddelen Poster willen ontvangen ,maar de link werkt niet.
Hoi Marianne,
Ik heb de poster zojuist naar je gestuurd. Wel raar dat de link niet werkt. Met welke browser en apparaat heb je geprobeerd deze link te openenen? Ik hoor het graag van je zodat ik kan proberen het op te lossen 🙂
ik heb alles ingevuldd voor de poster, maar heb geen mail ontvangen met link.
Hoi Ria,
Ik ga hem je toesturen via de mail!
Hoi Dennis,
Ik zou graag de Keto Voedingsmiddelen Poster via de mail willen ontvangen, kan dat?
Hi Elisabeth, ja zeker! Binnen enkele minuten heb je het ontvangen. Controleer ook even je SPAM folder 🙂
Mooi artikel! Goede info en handige lijstjes!
Zou ik ook de poster mogen ontvangen?
Zijn er nog tips qua apps oid om makkelijk een overzicht te maken van de Marco nutriënten?
Hoi Mariska,
Ik zal het naar je sturen via de mail. Als je op een makkelijke manier je macro’s wil bijhouden dan kun je apps gebruiken zoals My Fitness Pal of Fitatu. Hiermee kun je precies bijhouden wat je binnenkrijgt op een dag.
Ook graag de poster
mvgr Frans
Ik heb m naar je gestuurd Frans!
Kan je mij de poster ook mailen aub?
Hoi Niels,
Je kunt de poster in je email vinden!
Goed artikel! Bij mij werkt de link helaas ook niet.
Hoi Dennis
Bedankt voor alle info!
Ik zou ook nog graag de lijst willen ontvangen
Groet Mirah.
Hoi Mirah,
Je kunt de poster in je email vinden! 🙂
Mag ik ook sinaasappels en peren en kiwi en of appels
Hoi Cher,
Deze fruitsoorten bevatten relatief veel suikers, waardoor ze het proces van ketose kunnen tegenwerken.
Je kunt ze dus beter NIET nuttigen tijdens je Keto Dieet.
Ik ben nog aan het begin van mijn zoektocht van een ketogebe levensstijl. Moet alles via de telefoon doen dus als jij ook voor mij de poster hebt zou dat voor mij heel wat makkelijker werken. Ik vul zelf alles in op de good app op dit moment maar zijn er handiger alternatieven?
Hi Eleonora, zojuist opgestuurd! Ik ben niet bekend met de “Good App”. Kan je ons vertellen wat je er zoal mee doet? Dan kunnen we je beter helpen met alternatieven 🙂
– Hamist
Elke Hap Telt
Ook graag de poster ☺️
Mvg, Virginie
Hoi Virginie,
De poster vind je in jouw email!
Fijne dag nog!
Graag de poster aub..met dank
Hoi Daniel,
Bedankt voor de interesse! De poster heb ik inmiddels naar je gemaild.
Nog een fijne dag!
Mag ik de poster ook?
Hi Marjolein, helemaal boven in het artikel kan je klikken op de link om de aanvraag te doen 🙂
Hoi
ik wil graag de poster ontvangen
alvast dank
Hoi Marija,
Ik heb de poster zojuist naar je gemaild! Nog een fijne dag!
Graag wil ik ’n poster…. Wil ’t oop doen
Hi Rosalie! Heb het zojuist naar je gemaild. Goed weekend!
Ok ik zou de poster graag ontvangen.
Groet,
Huub
Hallo Huub,
Ik heb hem naar je gemaild. Nog een fijne dag!
Hallo
Zou ik ook de poster kunnen ontvangen aub?
Alvast bedankt!
groetjes
Wanda
Hoi Wanda,
Je kunt de poster terugvinden in je mailbox!
Hey, dit is tot nu toe de beste artikel die ik heb gelezen (beide gelezen; do’s and don’ts)
ik heb het doorgestuurd naar 8 andere collega’s die mee doen!
graag had ik ook de poster ontvangen! groetjes! en succes nog x
duni
Hoi Dunya,
Bedankt voor je enthousiasme! Altijd fijn om te lezen dat mensen inspiratie halen onze artikelen 🙂
Ik heb de poster inmiddels naar je mailadres gestuurd. Succes met je nieuwe eetwijze en nog een mooie dag!
Graag zou ik de poster willen de link werkt niet
Hoi Robby,
Je kunt hem in je mail vinden! Ik heb de poster naar je gestuurd!
Hoi Dennis, ik ben redelijk fan van kwark. Nu ben ik overgestapt van magere kwark naar volle milde kwark van Campina. Ik kon niet zo snel vinden of kwark een goede zuivelproduct is voor een ketogeen dieet.
En wil je mij ajb de poster ook toesturen.
Ps. Bijzonder groot compliment voor de website!
Groet Marcel
Ho Marcel,
Volle kwark is vanuit een Keto perspectief beter dan de magere variant. Je voorziet jezelf van de vetten en eiwitten die veel verzadigender werken dan wanneer je de magere variant zou gebruiken.
Meer info over het gebruik van zuivel in Keto vind je hier:
https://keto.nl/zuivel-ketodieet/
De poster zal ik je toesturen!
Super mooie artikel. Heel duidelijk en uitgebreid. Dankjulliewel ervoor.
Mag je met Keto dieet soya producten nuttigen? Zoals alpro yoghurt?
Hee Irina, goede vraag! Helemaal afhankelijk van hoeveel koolhydraten het heeft. Hoewel we de meeste soja-producten uit de supermarkt niet aanraden omdat het over het algemeen allemaal genetisch gemanipuleerd is. Lees dit een stukje hiervoor in dit artikel: https://keto.nl/keto-vegetariers/
Heel inspirerend.
Mag ik u ook om de poster vragen?
Groetjes,
Neel
Fijn om te horen Neel!! Heb je geprobeerd om je aan te melden daarvoor via het formulier? Onder de inhoudsopgave vind je de link waar je op moet klikken. Laat het vooral even weten!
er staat mijd sinaasappels bedoel je daar helemaal mee of zou een keer in de week versgeperst wel kunnen? want, voor de M S is dat juist weer super goed. john jansen
Hoi John,
Er zijn gelukkig ook andere manieren om aan vitamine C te komen tijdens een Keto eetwijze. Meer info hierover vind je hier:
https://keto.nl/fruit-ketogeen-dieet/
Hi, zou ik de poster per post mogen ontvangen? Geen enkel probleem als ik er voor moet betalen. Mijn adres is Trommelstraat 8, 1312WG Almere.
Hee Lilian, tof dat je onze poster fysiek thuis wilt ontvangen! Hebben we nog niet eerder gehoord 😉 Helaas, hebben wij geen fysieke posters. Je kan de digitale aanvragen en zelf laten afdrukken als je dat wilt. Is dat een idee voor je?
Hoi, ik heb een vraag: wat als je allergisch bent voor heel veel fruit en noten, ik kan daar niks over vinden! Maar wil wel binnenkort gaan starten.
Hey Bianca,
Een fruitallergie is tijdens Keto niet echt een probleem, aangezien fruit geen grote rol speelt binnen deze koolhydraatarme eetwijze.
Fruit bevat veel suikers, en wordt dus niet gebruikt tijdens keto. Alleen rood fruit zoals bramen, frambozen en bessen worden met mate toegestaan, omdat zij relatief minder suikers bevatten.
Ook worden verschillende nootsoorten uitgesloten (denk aan cashews) omdat ze teveel koolhydraten bevatten. Ook pinda’s zijn geen keto optie.
Een noten- en fruitallergie hoeft dus beslist niet in de weg te staan van een succesvolle toepassing van het Keto dieet
Beste Dennis,
Zou ik de poster mogen ontvangen?
Groet,
Arenda
Hi Arenda,
Wij sturen je graag de poster. Krijg je deze niet binnen wanneer je je mailadres invoert?
Ik zal hem ook nog los toesturen ‘just in case’.
Mogen vleesvervangers? En hoe kun je vis vervangen?
Hi Hannah! Ja hoor vleesvervangers mogen zolang er weinig koolhydraten in zitten. Wat betreft vis vervangen. In dit artikel staan genoeg voedingsbronnen waar je het voor kan vervangen 🙂
Hey kan ik ook de poster krijgen aub .
Hee Rita, zeker! Is onderweg 😉
Mooi duidelijk artikel. Ook eindelijk een uitleg over het verschil tussen ketose en vetadaptatie.
Wat ik hierin nog mis is de link met IF ( Intermitted fasting).
Door 16 uur of meer te vasten kom je ook in ketose. IF en een ketogeen dieet versterken elkaar dus.
Mijn vraag is:
Kun je ook je vetadaptatie verbeteren als je elke dag 16-18 uur Vast , maar in het eetraam van 6-8 uur niet ketogeen eet ( dus dan niet in ketose bent). Bijvoorbeeld eet volgens Paleo (wel met minder koolhydraten) . En hoe zou de verdeling van de macronutrienten dan moeten zijn en met welk maximum aan koolhydraten om toch tijdens de vast weer snel in ketose te raken?
Hey Nicole,
De link tussen Keto en IF bespreken we in ons artikel Intermittent Fasting: een goede aanvuling op het ketogeen dieet
Wat betreft jouw vraag over vetadaptatie. Dit hangt van jouw persoonlijke situatie af. Als jij een (zeer) actieve levensstijl hebt, dan kun je jouw lichaam ook vetgeadapteerd maken met een eetwijze waarbij je niet altijd in ketose bent.
Dit komt omdat je met een actieve levensstijl sneller de opgeslagen koolhydraten in je lichaam (glycogeen) zult verbruiken. Hoe sneller je glycogeenvoorraden zijn uitgeput, hoe eerder je lichaam een beroep moet doen op vetreserves. Hoe langer je lichaam vervolgens moet ‘draaien’ op vetten, hoe meer het vetgeadapteerd het zal raken.
Als je echter tijdens je eetraam koolhydraten nuttigt, dan zul je dit vetadaptatieproces verstoren. Als je daarnaast ook geen actieve levensstijl hebt dan zullen je glycogeenvoorraden minder snel uitgeput raken, waardoor lichaam minder snel in ketose raakt.
Je vetadaptatie met Paleo hangt dus af van 2 factoren: Hoe actief ben je? En hoeveel koolhydraten nuttig je tijdens je eetraam?
Als je nagaat dat het ketogeen dieet 20 tot 30 gram kooohydraten toestaat.. dan kun je mits je een actieve levensstijl hebt mogelijk tot 50 gram koolhydraten gaan in een koolhydraatarm Paleo dieet.
Graag zou ik ook de voedingsmiddelen poster willen ontvangen..
Hi Freshta! Ik heb de mail naar je toegestuurd. Ontvangen? 🙂
Geweldig! Mag ik ook de poster ontvangen?
Hee Saskia! Ja hoor. Heb het zojuist naar je mail gestuurd 🙂
Zou ik misschien ook zo een poster kunnen krijgen.
Alvast bedankt hiervoor
Hi Jacqueline! Zeker 🙂 Heb het naar je toegestuurd.
Zeer interesant artikel!
Hoe lang duurd het voor je ermee afvalt, ik heb aantal weken koolhydraatarm gevolgd en ben nu over gestapt op keto. Ik merk dat ik nu na 4 dagen nog niet ben afgevallen. Is dat normaal of die ik toch iets fout?
Ik zou ook graag de keto poster ontvangen!
Hee Mariska, goed om te horen!! Allereerst koolhydraatarm en Keto is hetzelfde 😉 Het enige wat wij doen is koolhydraatarm benaderen vanuit een Paleo perspectief!
Dat gezegd hebbende:
Heb je je caloriebehoefte al gemeten? Zo niet kan je dat hier doen: http://www.keto.nl/keto-calculator
Lukt het?
Hallo,
Is de Griekse yoghurt ( 10% vet) van Milbona toegestaan?
Hi Leanne, ja hoor per 100 gram zit er 3 gram koolhydraten in. Zolang je op een dag niet boven de 25 komt is het goed. Het beste is om te kiezen voor een product met het meeste vet gehalte!
kan ik de poster ontvangen a.u.b
Hi, boven in het artikel kan je op de paarse link klikken om de aanvraag te doen!
Wat een fijne site hebben jullie gemaakt . Alles is perfect uitgelegd . Ik krijg alleen de poster niet binnen . Zou iemand die nog kunnen sturen ☺️. Dan plak ik het op de koelkast . Dank je wel alvast ! Groetjes Iris
Hee Iris, fijn om te horen zeg!! Ik heb het opnieuw gestuurd. Nu wel binnen?
Helder en begrijpelijk artikel waar veel zorg aan besteed is. Duidelijke uitleg voor iemand met een schildklieraandoening..
Zou ik ook de poster mogen ontvangen aub?
Thnx Bea! Poster is opgestuurd!
Hi ik zou ook graag de poster willen hebben, ben heel nieuwsgierig. Wat een duidelijke uitleg hierboven, vandaag begonnen, dus nog 89,5 dag volhouden. Ik zit er over te denken om een Keto foodtruck van mijn foodtruck te gaan maken, ik heb een standplaats voor het Erasmus MC.
Hi Collette, thnx voor je bericht! Helemaal bovenaan kan je de poster aanvragen! Lukt dat? 🙂 Awesome, dat zou zeker tof zijn om er een Keto foodtruck van te maken! Waarschijnlijk ben je de eerste!
Wat een werk om dit allemaal op te schrijven .Geweldige en duidelijke uitleg! Ik heb Respect voor die gene die dit gedaan heb ! Mijn hartelijke dank daar voor .
Met vriendelijke groet Sylvia
Bedankt voor je lieve woorden Sylvia! We zijn blij dat we middels onze artikelen ons bescheiden steentje bij kunnen dragen aan de gezondheid van onze lezers.
Complimenten voor deze enorm duidelijke uitleg.
Ik heb toch nog een vraag: wat is de hoeveelheid eiwitten die je per dag mag innemen ? Ik ben enorm in ketose maar ben bang teveel eiwitten te eten.
En mag ik ook de poster van je ontvangen ?
Hee Trudy! Fijn om te horen! Hoeveelheid eiwitten kan je berekenen: https://keto.nl/keto-calculator/ Maar als je je goed voelt dan is het prima hoor 🙂 Tuurlijk mag je de poster! Wordt via mail verstuurd.
Hoi, ik dacht dat ik goed bezig was, maar helaas….
Ik eet elke ochtend 1 beker griekse volle yoghurt met een beetje crusley en mijn middag eten een smoothy van sinaasappels appels kiwi passievrucht en vezels.
Nu lees ik dat ik geen crusley, sinasappel en appels mag, waarmee kan ik deze vervangen dan in mijn yoghurt en smoothy????
Aardappels rijst en pasta eet ik niet alleen groente vlees en vis.
Alvast bedankt voor je reactie
Groetjes Astrid
Hoi Astrid,
Je kan overwegen om rood fruit gebruiken. Frambozen, brammen en aardbeien bevatten aanzienlijk minder suikers dan citrusvruchten bijvoorbeeld.
Een voorbeeld van een Keto Smoothie vind je hier:
https://www.youtube.com/watch?v=XXXJc7H7w_w
Ik ben echt enorm geïnspireerd door het ketogenen lifestyle, zelf ben ik pas 3 dagen begonnen met het dieet. En ik ben heel benieuwd wat het voor resultaten mij gaat leveren.
Complimenten voor de duidelijke en heldere informatie.
Hee Ester! Thnx voor de complimenten 🙂 las j ervaring op een ander artikel! Goed om te horen zeg! Super 🙂
hallo, bedankt voor de geweldige site. Is het aub mogelijk om de voedingslijst en het weekmenu te krijgen aub? Link werkt niet. al vast bedankt. met vriendelijke groeten
veerle
Hi Veerle! Het is naar je verzonden!
graag zou ik ook de voedingsmiddelen poster willen ontvangen. Heel erg bedankt voor de duidelijke uitleg van de bovenstaande lijst.
Dag Ann, bedankt voor de aanvraag! De poster komt jouw kant op. Fijne dag
goedendag ,van mij komt er ook error op als ik mijn mail wil sturen of wil inschrijven .mag ik ook de poster aub bedankt.
Hi Sandrine, ik heb het voor je geprobeerd en bij zag ik geen error. Misschien het vinkje niet aangevinkt? De poster komt in ieder geval jouw kant op. Check ook de spamfolder!
Ik wil graag de poster ontvangen
Hee Nancy! Poster is opgestuurd!
Hallo Hamist,
Koppeling naar de poster werkt nog steeds niet.
Formulier ingevuld, accoord gegeven en op verzenden geklikt.
Formulier lijkt niet verwerkt te worden en blijft op het scherm staan.
Werk met de laatste versies van chrome en firefox.
Zelf loop ik nog een 2e hindernis aan.
Ik (man , 65) moet ook maximaal voedsel mijden die histamine bevatten.
Zo wordt mijn keuze aardig minder aangezien ik ook nog allergisch ben voor varkensvlees, terwijl ik al jaren gek ben op kaantjes ;-(
Heb je hier nog een idee over?
groet,
Dom
Hee Dom! Thnx voor het aangeven. Mij is het wel gelukt om jouw gegevens in te voeren. Binnen enkele minuten ontvang je die.
Hmm, vervelend! Het beste wat je kan doen is hier een gratis account op maken:
https://www.mealplanner.com/
Vervolgens in je profiel je allergieen invoeren. Wat onze app dan doet is je een melding doen welke recepten niet geschikt is voor je en welke wel.
In de nabije toekomst zal het zelfs geen recepten laten zien wanneer je ergens allergisch voor bent.
Helpt dit een beetje voor je?
Graag zou ik de voedingsmiddelen poster willen ontvangen
bijvoorbaat dank!
Groet, Ellen Kuijt
Hee Ellen! Bedankt voor het aanvragen. De poster is onderweg!
Ook ik zou graag de voedingsmiddelen poster ontvangen..
Hartelijk badankt alsvast.
Hee Maggie! Het is naar je opgestuurd!
Graag zou ik ook de voedingsmiddelen poster ontvangen.
Alvast bedankt!
Groetjes Laura
Hee Laura, zojuist verstuurd!
Zou ook graag de poster ontvangen bedank alvast
Hi Yvonne, wordt verstuurd!
Super artikel! Ennum, de poster zou ik ook graag willen ontvangen
Hee Ine! Komt eraan!
Ik had ook graag de poster ontvangen.
Prima! Is verstuurd 🙂
Goedendag als eerste wil ik mijn complimenten geven over de mooie informatieve website, geweldig!
Ben al een tijdje koolhydraat beperkt aan het eten en nu overgestapt naar ketogeen met max van 25 gr koolhydraten sinds ongeveer 2 week.
Probeer hierdoor ontstekingen kwijt te raken, pijnlijke gewrichten. Zou ik nu ook al kunnen starten met het vasten 18/6, ben misselijk van al het vet eten en heb totaal geen honger….of zou dit het omschakelen naar de vetverbranding in de weg zitten? Energie genoeg en verder geen last behalve vieze smaak/ adem. Graag advies wat wijsheid is.
In de ochtend start ik met hymalaya zout en beetje citroen in halve liter water.Slik magnesiumcitraat en 6 tabletten gewone magnesiumoxide voor de stoelgang.
Heb al wel enorme problemen met de stoelgang en neem daarbij nu ook theelepel lijnzaad in de avond, maar zonder medicatie van de huisarts erbij duidelijk een probleem.
Graag ook advies in deze..
Fijne dag
Hi Yvonne, dankjewel voor de complimenten! We doen ons best 🙂
Wat betreft je vragen:
1) Ja hoor je kan prima starten met vasten
2) Heb je dit artikel over obstipatie al gelezen? https://keto.nl/keto-obstipatie/
We horen het van je als je nog meer vragen hebt!
ik maak mijn smoothies met ongezoete amandelmelk, mag dat nou wel of niet? Op sommige sites les ik dat amandelmelk niet is toegestaan in de Keto leefstyle.
Hee Leanne, ligt eraan wat hun argumenten zijn om het niet te nemen. Wat ons betreft: zolang je onder de 25g kh grens komt op dag basis en er niet al teveel toevoegingen zitten in de amandelmelk is het prima.
Zou je eens hier kunnen vertellen wat je op andere sites vindt? Dan kunnen we het daar over hebben.
Hallo Hamist,
Ik heb die info gevonden op deze site: https://www.gezondheidenco.nl/keto-dieet-mag-eten-eten-ketogeen-dieet/
Wat mag je niet eten?
Aardappelen
Granen. Dus geen rijst, pasta, haver, tarwe, mais, gerst, gierst, bulgur, sorghum, rijst, rogge, boekwiet, amarant en gekiemde granen
pasta
rijst, quinoa
brood
ontbijtgranen en producten die van granen gemaakt zijn.
Alle zoete producten met suiker of aspartaam. Dus frisdrank, sap, shakes, cake, snoep
Vetarme of dieetproducten. Deze bevatten vaak koolhydraten
Sauzen: deze bevatten vaak suiker en ongewenst vet
Alcohol: Vanwege het koolhydraatgehalte kunnen veel gemengde dranken je uit de ketose gooien
Amandelmelk en melk. Rauwe melk mag wel.
Aardappelen
Granen. Dus geen rijst, pasta, haver, tarwe, mais, gerst, gierst, bulgur, sorghum, rijst, rogge, boekwiet, amarant en gekiemde granen
pasta
rijst, quinoa
brood
ontbijtgranen en producten die van granen gemaakt zijn.
Alle zoete producten met suiker of aspartaam. Dus frisdrank, sap, shakes, cake, snoep
Vetarme of dieetproducten. Deze bevatten vaak koolhydraten
Sauzen: deze bevatten vaak suiker en ongewenst vet
Alcohol: Vanwege het koolhydraatgehalte kunnen veel gemengde dranken je uit de ketose gooien
Amandelmelk en melk. Rauwe melk mag wel.
Ik gebruik de ongezoete amandelmelk met 1,1 gram koolhydraten per 100 ml.
Hee Leanne! Thnx voor de link. Ik denk dat ze het op die lijst zetten omdat normale amandelmelk (bijvoorbeeld deze: https://www.jumbo.com/jumbo-naturel-amandeldrink-1l/213467PAK/) per glas zo’n 6 gram is. Hoewel het makkelijker is voor de mens om gewoon te zeggen “deze producten mag je niet eten” (dat doen wij ook) is bij keto nog altijd de 25-30g kh grens leidend.
Dus er zijn een boel producten die je “niet mag eten” omdat het veel kh bevat MAAR als je over de hele dag NIET over die kh grens komt dan is er niks aan de hand. Zolang je er niet boven komt wordt je niet uit ketose gekickt.
Sterker nog, het is per persoon verschillend maar bij sommige is de grens zelfs tot aan 50g dat diegene nog in de ketose zit.
De ongezoete amandelmelk kan je prima drinken MAAR zoals ik zei: let op die kh grens. Kom er niet boven.
Kan je hier wat mee Leanne?
hallo Hamist,
Dank je wel voor je uitleg! Ik kan hier zeker wat mee!
Fijn om te horen Leanne! Mocht er iets anders zijn dan weet je ons te vinden 🙂
Hallo, graag zou ik de voedingsmiddelen poster ontvangen:)
Groet, Siebine
Hee Siebine, yes! De poster is verstuurd!
Ik zou graag de voedingsposter willen ontvangen.
Hi Milou! De poster is verstuurd. 🙂
Ik zou ook graag de keto poster willen a.u.b.
Hee Lies, poster is verstuurd!
Hey Hamist/Dennis,
Ik zou graag de poster willen ontvangen.
Alvast bedankt!
Komt voor de bakker Jolanda 🙂
Hi, ook ik heb op de link geklikt voor de poster maar ik krijg deze error: Oops! It looks like there was an error: There was an error with your submission: There was an error saving the data to Drip.
Ik zou de poster graag ontvangen en ik heb een vraag. Welk soort crackers raden jullie aan? Wasa Volkoren roggemeel crackers of de Schar luchtige crackers met rijst en maismeel?
Hee Karin! Thnx voor je vraag. De meest onbewerkte cracker met de minste koolhydraten 🙂 Wat betreft de error. Dat komt omdat je je ooit hebt afgemeld voor onze mailing. Mogen we je er weer opzetten?
Hi Hamist, dan werkt het systeem goed :).
Ja je mag me weer op de lijst zetten.
Hahah! Eerste keer dat we dat horen als antwoord, prachtig 🙂 Bij deze sta je weer op de lijst en ontvang je de posten binnen enkele minuten!
Graag zou ik de poster willen ontvangen.
Hi Conny! De poster is onderweg 😉
hoi. ik vind het best ingewikkeld. ik wil het liefst een lijst met ingredienten waarvan ik weet dat ik ze mag. ik moet echt zo hard nadenken van wat en hoe en wanneer en hoeveel en ik kan niet goed nadenken als ik honger heb.. klinkt suf maar dat is echt zo. is de poster zo’n lijst of helpt die in ieder geval de combinaties te maken voor de maaltijden? de link werkt niet helaas. misschien ligt het aan mijn ipad? graag zou ik hem ontvangen. hartelijke groet Angelique
Hee Angelique! Het kan soms ook ingewikkeld zijn daarom hebben we deze voedingslijst gemaakt met ingredienten wat je mag hebben. Wat mis je precies dan?
Hoi! Zeer goed artikel. Het heeft me veel informatie gegeven. Nu heb ik echt zin om keto te gaan.
thkx, vriendelijke groeten.
Martine
Hee Martine, super om te horen!! Mocht je nog ergens tegen aan lopen dan weet je ons te vinden 🙂
Heel informatief, maar vanwege DM2 moet ik sommige producten vermijden.
Zou ik de poster ook kunnen ontvangen? Alvast bedankt.
Tnx! Poster is verstuurd 🙂
Hoi, geweldig informatie TOP!!! Kan ik ook de poster ontvangen. Alvast bedankt.
Hee Francis, mooi zo!! Poster is opgestuurd 🙂
Hoi,
Ik hou namelijk van koffie , mijn vraag is kan ik koffie melk gebruiken. Of heb je andere tip.
Hi Francis, ligt eraan hoeveel je erin doet 🙂 100 gram koffiemelk bevat zon 10 gram koolhydraten. Dus als je er een grote latte van maakt dan niet. Maar doe je een klein scheutje dan kan het prima. Ohh hierbij moet gezegd worden dat een klein scheutje ook weer afhankelijk is van hoevaak je koffie drinkt. Beste is dat je even op de verpakking kijkt hoeveel kh’s erin zit en ervoor te zorgen dat je inclusief alle andere drankjes en maaltijden niet boven de gem. grens van 30 gram koolhydraten komt.
Ook geen poster ontvangen
Hee Christine, vervelend om te horen. Heb je voor de zekerheid ook gekeken in je SPAM folder?
Hoi Dennis,
Ook ik zou graag de poster met voedingsmiddelen ontvangen.
Hi Berna, ik heb het opgestuurd 🙂
Ik heb een vraag: ik mis knoflook in de rij van kruiden. Mag dat niet en uien?
MVG
Marjon de Jeu- van bussel☺
Hi Marjon, ja hoor dat mag. Ik heb het er nu bij gezet 🙂
Hoi, ik ga rond 1 augustus op de fiets naar Santiago de Compostella.
We gaan vanaf morgen ketogeen eten, bedankt voor alle duidelijke informatie!
Vraag: we weten niet zo goed hoe we het tijdens onze reis verstandig toe kunnen passen mede doordat we geen topsporters zijn van nature.
I
Ik zou ook graag de voedingsmiddelen poster mogen ontvangen- of is dat de lijst die ermee bedoeld wordt?
Groetjes Marjon de Jeu – van Bussel☺
De poster is opgestuurd 🙂
Heel goed en leerrijk artikel. Ook ik ontving graag de poster.
Hee Thijs, fijn om te horen 🙂 De poster is verstuurd.
Hartelijk bedankt voor dit geweldige artikel, hier heb ik echt iets aan!
Hi Lea, super om te horen!
Een heel goed artikel. Heel duidelijk opgesteld. Zelfs beter dan in sommige Keto dieetboeken.
De poster heb ik aangevraagd maar niet ontvangen , ook niet in de spam.
Alvast Merci.
Hi Tina! Dankjewel voor je reactie fijn om te horen 🙂 Ik zal de poster handmatig naar je opsturen.
Als je zelf mayonaise wil maken, wrlke olie gebruik ik dan best? Buiten avocadooluë?
Hoi Mette,
Je kunt ook opteren voor olijfolie.
Zeer interessant !! Zou graag de poster ontvangen , heb reeds 2x geprobeerd maar er komt niks door 🙁
Graag zou ik ook de poster willen ontvangen en een heel mooi en duidelijk geschreven artikel, dank je wel daar voor.
Met vriendelijke groet,
Ingrid
Beste, dank voor de informatie.
Mag je zelfgemaakte groentensoep eten bij je ketodieet?
Hoi Inge,
Bedankt voor je berichtje.
Zolang de soep niet teveel koolhydraten bevat dan is dit geen probleem. Het hangt er dus een beetje vanaf welke soorten groenten je wil gebruiken in de soep.
Goedemorgen,
Dank voor het duidelijke overzicht. Ik zou graag de poster willen ontvangen!
Hallo.
Goed artikel inderdaad.
Is het nog mogelijk om de poster te ontvangen?
Hartelijke groet,
Huib
Zou ik de poster kunnen ontvangen? Bedankt voor de duidelijke uitleg!
groetjes
Ik zou graag de Keto Voedingsmiddelen Poster via de mail willen ontvangen, kan dat?