Kippensoep met wortel en prei
Laat die regenachtige middagen maar komen. Jij zit lekker binnen achter deze heerlijke kom soep. Kippensoep is zo’n receptje dat vaak gemaakt wordt als er iemand ziek is. Maar uiteraard smaakt dit ook erg lekker als je niet ziek bent 😉 Een goedgevulde soep voor de lunch of als voorgerecht; smullen!
Macro's (per portie)
Ingrediënten
Porties 4
Bereidingswijze
Moeilijkheid Normal
Voorbereidingstijd 10
Kooktijd 30
Snijd de ui in halve ringen, de wortel in kleine plakjes, de prei in ringen en pers de knoflook fijn.
Smelt kokosolie in een soeppan en fruit hierin de ui samen met de knoflook en de wortel.
Voeg kippenbouten en kippenbouillon toe en breng aan de kook.
Kook hierin de kippenbouten in ongeveer 15 minuten gaar.
Haal de kip uit de pan laat afkoelen en pluk het vlees van de botten.
Snijd het vlees daarna klein.
Voeg prei en kippenvlees toe en breng op smaak met peper en zout.
Laat nog even 10-15 minuten zachtjes pruttelen.
Schrijf je in en ontvang een
GRATIS Keto Weekmenu.
Ontdek alle voordelen van Keto door DIRECT te beginnen met ons kant-en-klare weekmenu.
Vul hieronder je naam en beste e-mail adres in en klik op inschrijven.
Graag gratis keto weekmenu
Hi Elizabeth, weekmenu is onderweg naar je postvak!
je kan het ook netjes vragen
ik dacht dat wortels niet waren toegestaan bij keto…..
1 hele wortel voor 1 persoon bedraagt 10 kh’s wat teveel is. Maar in deze maaltijd krijg je een 1/4 deel binnen van die wortel (deze maaltijd is voor 4 personen). Dus dan krijg je 2.5 kh’s binnen aan wortel wat prima is. Snap je een beetje de logica?
ik snap de logica, thnx! Is er nog een verschil of je wortel rauw eet of gekookt? Ik kan me herinneren van (ik dacht) Montignac dat je wel rauwe wortel kon eten maar niet gekookt en dan met een verhaal over glycemische index enzo, blabla haha 🙂
Super! Er is idd een verschil. Rauw is lager in de GI waardoor de bloedsuikerspiegel minder hard stijgt MAAR vanuit een keto perspectief maakt dat niet uit. Of een voedingsmiddel nou een hoge of lage GI heeft het koolhydraatgehalte blijft hetzelfde en dus blijft het invloed hebben op je ketose mechanisme.