Ingrediënten:
- Lamsschouder: 335 g
- Zwarte peper: naar smaak
- Keltisch zeezout: naar smaak
- Citroen (het sap): 0,25 stuk
- Honing: 0,75 el
- Verse tijm: 0,5 takje
- Verse rozemarijn: 1 takje
- Verse oregano: 0,5 takje
- Knoflook: 3 teentjes
Bereiding:
- Verwarm de oven voor tot 190°C.
- Leg tijm, rozemarijn en oregano in een ovenschaal en leg de lamsschouder er bovenop. Bestrooi met peper en zout.
- Pel de knoflook, besprenkel het vlees met citroensap en honing en leg de tenen knoflook er omheen.
- Stoof de lamsschouder in 2,5 uur gaar in de oven.