Dit is het proces in de lever waarbij glucose wordt omgezet in glycogeen.
Wanneer het lichaam een hoge bloedsuikerspiegel heeft dan geeft de alvleesklier insuline af aan het bloed. Insuline regelt het transport van glucose naar lichaamscellen. Insuline stimuleert hierbij het proces van glycogenese.
De lever zet vervolgens glucose om in glycogeen zodat het dit als energievoorraad kan opslaan in de spieren en lever.