Glucose is een vorm van suiker.
Het is een koolhydraat en in de voedingsmiddelenindustrie wordt het ook wel aangeduid met dextrose (druivensuiker). Glucose is de brandstof waar je lichaam normaliter op draait. Alle koolhydraten die je consumeert worden afgebroken tot glucose, zodat je lichaam het in het bloed op kan nemen en naar de cellen en spieren kan vervoeren.